La Suède, Noël, Recettes

Pain d’épices moelleux

4 oeufs250 g sucre1 cs canelle1 cc clou de girofle1 cc gingembre1 cc cardamome240 g farine2 cc lévure chimique100 g beurre10 cl crème liquideComment faire :1. Allumer le four à 175 degrés et beurrer et fariner un moule.2. Battre les œufs et le sucre > 5 minutes.3. Mélanger la farine, la levure et les épices.4.… Lire la suite Pain d’épices moelleux

La Suède, Maternelle, Recettes, Sainte Lucie

Joyeux Sainte Lucie – recette des brioches aux safran

Aujourd'hui toute la journée on peut voir des cortèges de Sainte Lucie partout: dans les hôpitaux, dans les écoles, dans les crèches, aux travail même dans les restaurants/ Si vous êtes curieux a savoir à quoi ressemble une cortège de Sainte Lucie je vous mets un vidéo ci dessous c'est vraiment beau a voir. On… Lire la suite Joyeux Sainte Lucie – recette des brioches aux safran

La Suède, Maternelle, Noël, Recettes

Caramel à la réglisse et au safran

Caramel à la réglisse : 100 g beurre300 grammes sucre20 cl Crème liquide10 cl sirop d'érable2 cs réglisse en poudre Comment faire:1. Mélanger tout dans une casserole.2. Faire bouillir jusqu’à 124-125 degrés, mélanger de temps en temps.3. Verser dans un moule habillé de papier cuisson.4. Laisser refroidir entièrement en température ambiante puis découper en 50 morceaux.… Lire la suite Caramel à la réglisse et au safran

La Suède, Maternelle, Noël, Recettes

Nougat de Wien

Connaissez vous le nougat de Wien ? Cette petite friandise est l'équivalent des Frerero Rochers en Suède, on en offre sous le sapin où bien quand on est invité. 250 grammes chocolat pralinose poulain150 grammes chocolat noir150 grammes amandes effilées grillées C'est une gourmandise vraiment trop simple à réaliser, il suffit de faire fondre les… Lire la suite Nougat de Wien

La Suède, Maternelle, Noël, Recettes

Rochers à la noix de coco

J'aimerai vous inviter chez moi, dans ma maison imaginaire en Suède, une maison en bois peint en rouge avec les bords des fenêtres tout blanc, afin vous verrez le blanc en dessous de la neige, car de la neige il y en a en abondance. Des stalactites se forment sur le bord du toit car… Lire la suite Rochers à la noix de coco

La Suède, Maternelle

Nuit de Walpurgis

Une des traditions qui me manquent le plus de la Suède est le feu du Valborgsmässoafton: Walpurgis. Le 30 avril au soir les Suédois se rencontre autour d’un grand feu pour fêter la fin de l’hiver et le début du printemps. Il y a longtemps (779 après Jésus-Christ) la croyance païenne disait que les sorcières… Lire la suite Nuit de Walpurgis

La Suède, Pâques, Recettes

Recette marzipan suédois

Nous avons confectionné notre marzipan nous même suivant une recette suédoise. Le marzipan c'est comme de la pâte à modeler mais aux amandes. Il vous faut 500 g pâte d'amandes 10 cl eau25 g beurre80 g farine500 g sucre glace Chauffez l'eau et faire fondre le beurre dedans puis ajouter la farine, la pâte est… Lire la suite Recette marzipan suédois

La Suède, Recettes

Recette semla

En France pour la chandeleur nous faisons des crêpes. En Suède on ne fête pas la chandeleur mais on fête mardi gras et pour mardi gras nous faisons des semlor des petites brioches garnies de pâte d'amande et chantilly une pure merveille. 1 sachet de levure boulanger5 cl lait100 g sucre1 oeuf1 cc cardamome moulue840… Lire la suite Recette semla

La Suède, Maternelle, Noël, Recettes

Biscuits de pain d’épices coupés recette

Pour les cadeaux de fin d'année nous avons réalisé plusieurs gâteaux différents:les rochers à la noix de coco, des biscuits pains d'épices, des muffins pain d'épices, des biscottes et des biscuits aux chocolat. Pour les donner j'ai tout simplement décoré des boîtes de Pringles avec du papier cadeau. Biscuits de pains d'épices coupés La recette… Lire la suite Biscuits de pain d’épices coupés recette