IEF, La Suède, Noël, Recettes

Biscottes de safran

En Suède pendant tout le mois de décembre nous préparons des gâteaux, des bonbons et des gâteries à manger en famille ou à donner en cadeau.

Cette recette vient de ma mère

  • 100 g beurre fondu
  • 300 g farine
  • 150 g sucre
  • 2 œufs
  • 125 g amandes entières ou pistaches
  • 50 g pépites de chocolat ou le zeste d’une orange
  • 1 g safran

Pour commencer il faut mélanger le beurre fondu avec les œufs et le safran. Puis ajouter tous les produits secs. Formez trois boudins et les poser sur la plaque du cuisson. Cuire à 175° pendant 20 minuter, sortir les boudins, baisser la température a 125° et les découper en tranches puis enfourner de nouveau pendant 15 minutes puis éteindre le four et les laisser sécher dedans.

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