Voilà on y est c’est LE grand jour. L’anniversaire d’Enzo. Six ans comme sa passe vite ! Après le gâteau un peu foireux du goûter d’anniversaire voilà le vrai, le beau gâteau d’anniversaire en forme de pokéball.
J’ai fait une génoise suédoise au chocolat et une crème au beurre au cacao tout cela couvert du pâte à sucre maison miam. Le milieu est fait avec de la réglisse.
Pour la génoise suédoise vous aurez besoin de
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 125 g de beurre fondu
- 10 cl lait froid
- 200 g de farine
- 2 CC levure chimique
- 4 CS cacao
- 1 CC arôme de vanille
Faites blanchir les œufs avec le sucre, quand ils auront doublé de volume ajoutez les produits secs puis finissez avec le beurre et le lait. Partagez la pâte dans deux moules puis faire cuire 15-20 minutes à 175 degrés.
Pour la crème au beurre vous aurez besoin de:
- 250 g beurre pommade
- 500 g sucre glace
- 50 g cacao
- 20 g eau bouillante
- 33 g crème liquide
Versez le sucre, la crème, le cacao et le beurre dans un saladier puis fouttez pendant 8 minutes. Juste à la fin ajoutez l’eau.
Maman des fauves 